土豆营养价值高，特别是它的维C含量，是苹果10多倍，维C是身体重要的营养成分，所以我们要多吃点土豆。
相信土豆丝大家早就吃腻了，土豆泥也不好吃，但是这样做大家肯定没吃过，而且很美味的哦。这个做法就是土豆泥曲奇，先把土豆做成土豆泥，然后放烤箱烘烤成曲奇。土豆做成的曲奇也是很美味的，小孩子都喜欢吃，小孩子只要吃了，就能补充丰富的营养成分，还能增强抵抗力。
曲奇口感酥甜蜜，很多宝宝喜爱，但是曲奇就是热量太高，很多减肥的宝宝还是望而却步的。不过土豆是低脂的食物，所以多吃不发胖，想吃就吃。
土豆含有丰富的膳食纤维，有资料表示，其含量与苹果一样多。因此胃肠对土豆的吸收较慢，食用土豆后，停留在肠道中的时间比米饭长的多，所以更具有饱腹感，同时还能帮助带走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。
土豆是非常好的高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用，加上其钾含量丰富，几乎是蔬菜中最高的，所以还具有瘦腿的功效。
需要准备的食材：土豆、盐、黄油、黑胡椒粉
开始制作：
第一步、将土豆去皮清洗干净切成薄片，然后放盘子里，上蒸锅大火蒸二十分钟，蒸熟了取出，用勺子压成土豆泥；
第二步、趁热加入黄油、盐和胡椒粉，搅拌均匀后过筛，使其更加细腻，然后再转入裱花袋里；
第三步、接着将土豆泥挤成曲奇的形状，再把烤箱预热好17度，然后放入土豆泥曲奇，上下火度烘烤35分钟；美味就做好了；
做好的土豆泥曲奇口感酥脆，味道咸香，保证孩子喜欢吃，吃的时候还可以蘸着番茄酱，味道超好。
用料：土豆、黄油、蛋黄一个
开始制作：
第一步、将土豆去皮清洗干净切成薄片，然后放盘子里，上蒸锅大火蒸二十分钟，蒸熟了取出，用勺子压成土豆泥；
第二步、蒸到土豆熟烂，用筷子轻轻一戳就能戳进去，出锅放入一小块黄油，用勺子把土豆和黄油捣烂混合均匀；(加黄油会有一股奶香味)
第三步、捣烂以后，将蛋黄倒入盘中，继续用勺子搅拌均匀，将土豆、蛋黄、黄油搅拌均匀（想要一些其他不同的味道，可以加糖，加盐）
第四步、用密一点的漏勺过滤一下土豆泥；(家里有料理机，可以直接放入料理机中搅拌。)
第五步、剪去裱花袋的前端，套上裱花嘴，将土豆泥放入裱花袋中，在烤盘上铺入一层油纸，将土豆泥挤在烤盘里，入烤箱度烤25分钟；
因为每个人的烤箱都有不同的脾气，所以要把握好时间温度，烤到土豆泥表壳儿变得焦黄酥脆，就可以开吃了。
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