在我们的日常生活中,牛奶是基本食物里最标准化的一种。在很久以前,住在农场附近的人们可以直接喝挤出来的牛奶,从鲜奶里品尝到青草和季节的味道。
现如今,在标准化量产的今天,大型农场把数百头、上千头乳牛聚集在牛棚里,经过杀菌处理,去除微生物之后,又通过均质化处理防止乳油分离,最后才形成了咱们喝的牛奶。
牛奶不能长时间保存,于是聪明的人类就将牛奶除去水份,制成看适宜保存的奶粉。很多时候,咱们用奶粉就是早上泡一杯当早餐,并没有其他用处。
但是,随着物质越来越丰富,人们也开始把奶粉当做零食的原材料,制作出了各种各样的小零食,奶香蔓越莓软曲奇就是其中一款。
过年哄娃首选零食——奶香蔓越莓软曲奇
这几天情况特殊,神兽们都被困在家里。游戏玩够了、电影看完了、糖果吃完了,妈妈们又开始担心,神兽开始作怪。
这时候,如果能给娃娃们做一款小零食,是不是会很好地压制住神兽们想逃出牢笼的想法呢?这款奶香蔓越莓软曲奇还真的是一个不错的选择。
尤其是家里奶粉吃不了的,做这款小零食绝对是消耗奶粉的一个好方法。小唠之所以做这款软曲奇,就是因为有一大罐奶粉即将临期,却吃不了,不得已,就想出了这个方法。
话说,这奶粉加上蔓越莓、酸奶之后的口感超级棒。如果用切成条状,放在烘干机里,就是奶条棒。如果想吃到外脆里软的口感,那就像小唠一样,用裱花嘴把原材料挤成花式曲奇的模样,放进烤箱稍微烘烤一下。
在这里需要注意的是,由于奶粉、蔓越莓、酸奶这三种原材料都是可以直接食用的,所以稍微加工后就可以食用。无论是烘干机还是烤箱,都不用太长时间。
奶香蔓越莓软曲奇这样做
在制作这款小零食的时候,小伙伴们一定要注意,不要做过头。小唠在做实验时,第一次做没有经验,烘烤的时间稍微有点长,最后的成品就有点糊。
重要的是,我还发现,过度烘烤后,奶粉会因为温度过高而出现质变,由原来的香香的,变成臭臭的。物极必反,看来是有道理的。
奶粉克酸奶克蔓越莓70克
第一步、将蔓越莓干切碎,备用。
注意:蔓越莓干是在某宝上买的,一买一斤的那种。由于过年期间要做雪花酥,所以就买了两大包。没想到,蔓越莓干实在是太好吃了,闲着没事就抓一把吃了,所以等雪花酥做完了就剩了这么一点的蔓越莓干了。
如果家里有小宝宝,那还是需要切一下的。如果家里都是大人,可以不用切,直接用。
第二步、将酸奶倒入奶粉里,搅拌均匀。
注意:酸奶不用多,一小盒就可以了。小唠做过实验,如果酸奶倒太多,奶粉真的不够用,没办法团成一团,需要加大量奶粉做补救。所以,做美食就跟做实验一样,还是要慢慢加。
第三步、将切好的蔓越莓干倒入容器里,与奶粉、酸奶搅拌均匀。
注意:这一步就很简单了,如果家里有小孩的,可以当做是与孩子的互动游戏,让孩子参与进来,能够增加不少乐趣呢。当然了,还要防止孩子偷吃。
第四步、将搅拌好的奶球装到裱花袋里,挤到烤盘上。烤箱预热,上下火度,烤10分钟就可以了。
注意:裱花嘴一定要是那种粗口的,否则挤不出来。本来小唠也想做成球形的,但是不好成型,只能改用裱花嘴。烤箱的温度和时常一定要注意,温度不要太高,时常不要太长,否则就糊了。
小唠说
我们经常说的一句话是,变化是永远的不变。奶粉是最常见的食品,在经过我们的奇思妙想后,就能够焕发出新的生机。好啦,咱们总结一下,做这款小零食需要注意哪些方面:
第一、蔓越莓干可切可不切,如果家里有宝宝,还是建议切一切。
第二、裱花嘴一定要是那种粗口的,否则挤不出来。
第三、烤箱的温度不要太高,不要太长。
好啦,这就是今天咱们要做的奶香蔓越莓软曲奇,要不要试着做一下呢?
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