蓝罐曲奇真的来自丹麦吗？
提到丹麦，吃货心中第一个想起的大概是丹麦蓝罐曲奇。蓝罐曲奇不仅在中国家喻户晓，所属公司KelsenGroup更是还有着丹麦王室认证(Hofleverand?r)，丹麦驻华使馆还曾经给他们家做过宣传。
（▲左为皇冠丹麦曲奇，右为丹麦蓝罐曲奇。）
早在此前，便有丹麦蓝罐曲奇起诉皇冠丹麦曲奇不正当竞争纠纷案件。根据法院公布的案件事实：皇冠曲奇产品的“地”、“原产国或地区”均为印尼，被告尤益嘉公司对皇冠曲奇产品产地描述为丹麦的宣传存在虚假成分。由此可见“皇冠丹麦曲奇”只是打着曲奇故乡之一的名号作为获得消费者的认可的竞争手段。
但是，不少丹麦人表示——我们也是来到中国才知道丹麦蓝罐曲奇的存在啊！在丹麦天天逛超市都不会找得到，这到底是怎么一回事呢？
早前，已有香港媒体亲自到丹麦首都达哥本哈根，跟当地人问起这样一个问题：你知道“Kjeldsens蓝罐曲奇”这个品牌吗？得到的答案却让人大跌眼镜：
那么蓝罐曲奇真的来自于丹麦吗？
蓝罐曲奇曾在《苹果日报》上发布了一则小故事：年，来自丹麦的两夫妇Anna与MarinusKjeldsen开了小饼店。
一开始这家小店的产品只卖给左邻右里，随着产品和口碑的不断提升两人决定成立国际化的烘焙集团KelsenGroup60年代，一位丹麦贸易家认识了当时香港政治家保罗希望他帮忙把丹麦的产品销售到香港唯独那一句“就像祖母做的曲奇”文案吸引了保罗爵士的兴趣于是在他的建议下，被我们称为蓝罐曲奇的饼干开启了亚洲畅销之路
那个时候香港经济高速发展，再加上英国下午茶文化对香港市民的深深影响，过节串门送点零食礼品几乎成为了港民的共识因此，蓝罐曲奇在香港风靡也是理所当然的事。
正如麦当劳实行本土化策略改名为“金拱门”，丹麦蓝罐为了迎合香港人的审美习惯，蓝罐曲奇更是进行了一番外观改造刚刚进入香港的蓝罐曲奇是这样的：
大面积的象征着“蓝血贵族”的欧洲幸运色在国人看来并没有什么特别于是在年，香港著名设计师陈幼坚为了注入本地化元素在蓝罐曲奇中加入了金色元素，象征曲奇吉祥寓意这一设计，一直沿用到现在。
那个年代，电视还是十分重要的媒体，蓝罐曲奇的经典广告，也正如脑白金一样给香港人不断洗脑。于是渐渐地，蓝罐曲奇从拜年伴手礼延伸成了撩妹子的信物。或者是哄小孩的零食在香港的这几十年，蓝罐曲奇早已和传统华人社会的人情观念、亲子关系、送礼习俗，变得密不可分索性把总部也搬到了香港，成为了彻头彻尾的香港媳妇。后来，蓝罐曲奇所属公司Kelsen被美国的食品公司Campbell收购，而蓝罐曲奇不过是它们针对亚洲市开发的产品。
年，丹麦蓝罐曲奇（Kjeldsens）荣获丹麦女王陛下玛格丽特二世赐予的“丹麦皇室御用”认证。而获得这个认证，绝不是一件易事。首先，产品必须为丹麦皇室使用至少10-15年；其次，品牌必须在市场具有好的声望；最后，品牌还需要经过丹麦皇室大臣的严格审核，方能获得的认证。丹麦蓝罐曲奇的优良品质由此可见。
但是在这个拥有最多米其林星级餐厅的，并且被称为斯堪的纳维亚半岛美食之都的地方，这一款对于丹麦人来说没有什么新意的曲奇饼早已经不受到当地人的青睐。
伴随着铁罐打开的声响
大人们开始叮嘱
我们每天只能吃一块
各类各异的曲奇饼
却让我们不知先“宠幸”哪一块是好
曲奇饼是否形状多样
一开始只是作为衡量一个丹麦媳妇
是否勤劳的标准之一
而对于品尝者来说
每一种都有其各自的特色
甜薄片
表面浮着白糖的甜薄片硬度不高而易碎
常常入口即能感受到甜甜的奶香
黄油卷
相比于甜薄片，黄油卷同样表面有薄糖
但却在硬度方面与前者有口感差异
能明显感觉到那种香脆的口感
满月饼
而满月饼则是甜度最低的一款
充分照顾到了不爱吃过甜的消费者
香草圈
香草圈正如它的名字
仅靠闻便能分辨出其最浓郁的香草味
加仑子脆饼
加仑子脆饼把葡萄干脆爽的口感
融入到了曲奇饼的柔软中咀嚼中
那种香脆之下散发出葡萄的甜香
还带着层次感，先脆而糯
烘烤的酥美而后随之而来的水果清香
这一罐远隔重洋最终定居东方的北欧曲奇，
曾经因为丹麦是否真的生产曲奇议论纷纷，
以及一段段真假难辨的奇闻。
不过我们相信，
当你打开家里边角落那个尘封已久的蓝罐子，
看到的可能是自己小时候
藏于此罐的小玩具
这时你一定会突然地想回到，
那个每天只被允许吃一块饼干的童年时代
撰文
高云陈鹏
排版
张志恒
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